Pocos conocen los beneficios del jengibre para el organismo, ya que el producto solo está ganando popularidad en nuestro país. Mientras tanto, la raíz de jengibre no solo tiene un efecto de calentamiento en la temporada de invierno, sino que también tiene un efecto curativo sobre la salud de hombres y mujeres. Con la ayuda del jengibre, puede deshacerse de centímetros adicionales en la cintura y las caderas, acelerar el metabolismo, fortalecer la inmunidad y aumentar la eficiencia.
El producto tiene una amplia gama de aplicaciones en la cocina, tiene un sabor y olor agradables. No solo una raíz joven entera es útil para el cuerpo, sino también la raíz molida (que se usa como aditivo alimentario), así como una en escabeche. Incluso las frutas confitadas hechas con jengibre, a pesar de su alto contenido de azúcar, son saludables.
Contenido calórico del jengibre y composición
El jengibre es un producto bajo en calorías con una rica composición de micro y macroelementos, vitaminas, aminoácidos esenciales y no esenciales. El contenido calórico de la raíz de jengibre fresca es de 79,8 kcal por 100 g.
Después del procesamiento, el valor energético del producto cambia, a saber:
- raíz de jengibre seca (molida) – 346,1 kcal;
- en escabeche rosa – 51,2 kcal;
- frutas confitadas (jengibre en azúcar) – 330,2 kcal;
- té con jengibre (verde o negro) sin azúcar – 6.2 kcal.
Valor nutricional del producto por 100 g:
- carbohidratos – 15,8 g;
- proteínas – 1,83 g;
- grasa: 0,74 g;
- ceniza – 0,78 g;
- fibra dietética – 2,1 g;
- agua – 78,88 g.
La composición química del jengibre por 100 g se presenta en la tabla:
| Nombre de las sustancias | Unidad de medida | Contenido del producto |
| Cobre | mg | 0,23 |
| Hierro | mg | 0,6 |
| Zinc | mg | 0,34 |
| Manganeso | mg | 0,023 |
| Selenio | mcg | 0,7 |
| Potasio | mg | 414,5 |
| Magnesio | mg | 43,1 |
| Calcio | mg | 42,8 |
| Fósforo | mg | 33,9 |
| Sodio | mg | 14,1 |
| Tiamina | mg | 0,03 |
| Colina | mg | 28,7 |
| Ácido ascórbico | mg | 5 |
| Vitamina PP | mg | 0,75 |
| Vitamina E | mg | 0,26 |
| Vitamina B6 | mg | 0,17 |
| Vitamina K | mcg | 0,1 |
| Vitamina B5 | mg | 0,204 |
| Vitamina B2 | mg | 0,034 |
El producto contiene disacáridos en una cantidad de 1,7 g por 100 g, así como ácidos poliinsaturados y monoinsaturados, en particular, ácido linoleico (0,14 g), omega – 9 (0,102 g), omega-3 (0,03 g) y omega-6 (0,13 g).
Beneficios para la salud
Gracias a su rica composición vitamínica, el jengibre es útil para hombres y mujeres:
- La propiedad beneficiosa más notable del producto es su efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema digestivo. Elimina diversos trastornos, flatulencia, náuseas.
- Tomar té de jengibre durante el embarazo elimina las náuseas matutinas en el primer trimestre.
- Beber té de jengibre antes del viaje aliviará el mareo por movimiento y reducirá las náuseas por mareo.
- El uso sistemático de bebidas con jengibre o un producto en su propia forma mejora el estado de los dientes y alivia la inflamación de las encías.
- El producto tiene un efecto positivo en el trabajo del sistema cardiovascular, normaliza la presión arterial, mejora el flujo sanguíneo al cerebro, normaliza la frecuencia cardíaca y fortalece el músculo cardíaco.
- Agregar jengibre a los alimentos al menos un par de veces a la semana o beber bebidas con el producto elimina la irritabilidad y calma el sistema nervioso.
- El producto tiene propiedades antihelmínticas.
- Se ha demostrado que la raíz de jengibre agregada al té estabiliza la función intestinal con un efecto laxante leve (especialmente beneficioso para los ancianos).
- El uso sistemático del producto acelera el metabolismo y reduce los niveles de colesterol en sangre.
- La inclusión del producto en la dieta tiene un efecto positivo en el trabajo de los genitales masculinos, aumentando la atracción y aumentando la potencia. El consumo regular de jengibre reduce el riesgo de inflamación de la próstata.
El aceite de jengibre ayuda a eliminar los problemas psicoemocionales (puedes usarlo para hacer masajes o simplemente inhalar el olor). La raíz de jengibre puede mejorar el estado de ánimo y ayudar a tonificar los músculos.
Las propiedades curativas del jengibre
La raíz de jengibre se usa a menudo en la medicina tradicional como un suplemento de té caliente para tratar resfriados y tos.
El producto tiene otras propiedades medicinales:
- Reduce el riesgo de aterosclerosis y varices y reduce las manifestaciones de estas últimas.
- Beber bebidas a base de jengibre alivia la inflamación de los órganos mucosos del tracto gastrointestinal y alivia las úlceras de estómago.
- El jengibre reduce las sensaciones dolorosas en músculos y articulaciones en enfermedades como reumatismo, artritis, artrosis y ciática.
- Para reducir el enrojecimiento y el dolor en el lugar de un hematoma o quemadura, se aplica una compresa con una decocción de jengibre en el lugar de la lesión.
- El producto elimina los dolores de cabeza y de muelas.
- El uso sistemático de raíz de jengibre (en cualquier forma) fortalece el sistema inmunológico.
El consumo regular de bebidas de jengibre ayuda a hacer frente a los aumentos hormonales repentinos en las mujeres durante la menopausia. Y el té de jengibre también sirve como agente profiláctico contra el cáncer.
Jengibre para bajar de peso
Agregar bebidas hechas con jengibre a su dieta diaria es una manera conveniente y fácil de combatir los kilos de más.
Propiedades útiles del jengibre para adelgazar:
- acelera el metabolismo y mejora la digestión;
- estimula la producción de calor en el cuerpo (termogénesis);
- regula el nivel de insulina cortisol en la sangre, que es responsable de mantener los niveles hormonales normales en el cuerpo humano;
- actúa como fuente de energía; esta propiedad es especialmente valiosa para los atletas durante el período de secado.
El jengibre ayuda a combatir la lentitud corporal y reduce el dolor muscular, lo que también es beneficioso para los deportistas.
Para perder peso, debe beber una bebida de jengibre varias veces al día, cuya receta se presenta a continuación, en una cantidad de 30 ml a la vez. No se recomienda beber la tintura con el estómago vacío o lleno; debe elegir el intervalo de tiempo correcto entre las comidas.
Receta:
- Para preparar 1 litro de la bebida, es necesario tomar 3 o 4 cucharaditas pequeñas de té (a tu elección), así como unos 4 cm de raíz de jengibre joven y medio limón (con la ralladura). Agregue menta para un sabor más rico.
- Raspe el jengibre como una zanahoria y córtelo en tiras finas.
- Separe la pulpa de limón de la ralladura, corte la última en rodajas finas y agregue al jengibre.
- Vierta medio litro de agua sobre los ingredientes picados y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Luego agregue pulpa de limón picada y hojas de menta (opcional).
- Dejar actuar durante 10 minutos y luego colar.
- En otra cacerola, prepare el té con medio litro de agua (no más de 3 minutos), cuele y mezcle con tintura de limón y jengibre.
No se recomienda consumir bebida de jengibre durante más de 2 semanas seguidas. Pasado el tiempo asignado, es necesario hacer una pausa durante el mismo período para dar el cuerpo un descanso.¡Importante! La dosis diaria de cualquier bebida o té elaborado con la adición de jengibre no debe exceder los dos litros.
Contraindicaciones y daños
Si tiene una alergia o intolerancia individual, el jengibre puede dañar el cuerpo.
Para quienes el jengibre está contraindicado:
- mujeres embarazadas en el tercer trimestre; puede causar un parto prematuro;
- personas que regularmente toman medicamentos para regular la presión arterial o los niveles de azúcar en sangre, ya que la raíz de jengibre tiene el mismo efecto en el cuerpo;
- sufren de cálculos biliares, así como personas con edema frecuente.
Dado que el jengibre afecta la aceleración de la circulación sanguínea, debe abandonarse para las personas que padecen hemorragia crónica.
No se recomienda beber té de jengibre antes de acostarse, ya que puede aumentar la temperatura corporal y no es deseable exceder la cantidad diaria indicada. Para las personas que padecen procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal, es mejor rechazar cualquier forma de jengibre.
No debe ponerse inmediatamente a dieta de jengibre para personas que no hayan probado el producto antes. Primero, debe comer una pequeña porción o beber una bebida de jengibre para verificar si el cuerpo tiene alergias o susceptibilidad individual al producto, y solo luego aumentar la dosis.
Resumen
El jengibre es un popular producto casero para adelgazar que tiene propiedades beneficiosas y curativas. El uso sistemático de raíz de jengibre mejora el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico, mejora el tono y el rendimiento. El jengibre es una valiosa fuente de energía y puede ayudar a los atletas a vigorizarse y mejorar su rendimiento durante el ejercicio. El jengibre se usa mucho en la cocina. Dado que se trata de un producto bajo en calorías, se recomienda incluirlo en la dieta durante la dieta.