El abadejo es un pescado bajo en calorías que tiene un alto nivel de yodo y selenio en su composición, además de minerales, ácidos grasos y vitaminas. El pescado contiene mucha proteína, carece completamente de carbohidratos y contiene una cantidad mínima de grasa, lo que lo convierte en un producto óptimo para la pérdida de peso y la nutrición dietética. Una característica destacable del pescado es que no solo el filete de abadejo, sino también su hígado con caviar tiene propiedades beneficiosas para el organismo.
Composición, contenido calórico y valor nutricional
Dependiendo del método de preparación, la composición, el contenido calórico y el valor nutricional del abadejo pueden variar.
Calorías
El aporte calórico del filete crudo es de 72,3 kcal por 100 g. Si calentamos el pescado obtenemos:
- Abadejo frito – 275,9 kcal;
- al vapor – 77,9 kcal;
- hervido – 74,1 kcal;
- guisado – 70,8 kcal;
- seco – 221.6 kcal;
- cocido al horno – 85,6 kcal.
Valor nutricional
Valor nutricional del pescado por 100 g:
- proteínas – 16,1 g;
- carbohidratos – 0 g;
- grasa – 0.8 g;
- agua – 82,8 g;
- fibra dietética – 0 g.
БЖУ
La composición de abadejo BZHU por 100 g de despojos:
| Producto | Proteínas, g | Carbohidratos, g | Grasa, g |
| Caviar de abadejo | 26,8 | 1,2 | 1.9 |
| Hígado de abadejo | 6,1 | 0 | 51,1 |
| Leche de abadejo | 15,88 | 0 | 2.9 |
De la tabla queda claro por qué el contenido calórico del hígado de pescado es tan alto, pero no olvide que las grasas contenidas en el pescado serán útiles solo si son consumido con moderación.
Ingredientes
Composición química del abadejo por 100 g:
| Nombre de la sustancia | Unidad de medida | Contenido del producto |
| Yodo | mg | 0,15 |
| Hierro | mg | 0,81 |
| Flúor | mg | 0,69 |
| Manganeso | mg | 0,11 |
| Molibdeno | mcg | 3.97 |
| Cobre | mcg | 129,1 |
| Chrome | mg | 0,55 |
| Vitamina A | mcg | 9,87 |
| Vitamina C | mg | 0,52 |
| Tiamina | mg | 0,11 |
| Vitamina PP | mg | 4,62 |
| Vitamina B9 | mcg | 4,75 |
| Potasio | mg | 415,9 |
| Fósforo | mg | 239,6 |
| Azufre | mg | 55,1 |
| Calcio | mg | 38,9 |
| Magnesio | mg | 55,7 |
Además de los elementos anteriores, el abadejo contiene ácidos grasos omega-6 y omega-3 necesarios para el pleno funcionamiento del organismo, ácidos monoinsaturados, así como esenciales y aminoácidos no esenciales.
Propiedades útiles del abadejo
Con un consumo moderado, el abadejo se convertirá en un producto útil para el cuerpo:
- Para los fumadores, el abadejo será un producto especialmente indispensable, ya que gracias a un rico conjunto de nutrientes se bloquea el efecto de la nicotina en los pulmones.
- El consumo regular del producto acelera el metabolismo, previene alteraciones en el funcionamiento del sistema nervioso, reduciendo el impacto negativo del estrés en la salud.
- El producto reduce los niveles de colesterol y, por lo tanto, previene el desarrollo de enfermedades como la aterosclerosis.
- Debido a la presencia de potasio en la composición, el exceso de líquido se elimina del cuerpo, como resultado de lo cual desaparece la hinchazón.
- Los filetes de abadejo son especialmente útiles para las personas que padecen una enfermedad cardíaca o están en riesgo. Los elementos útiles fortalecen los vasos sanguíneos y estabilizan la frecuencia cardíaca. Se recomienda el uso del producto para la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular; esto es importante para las personas que están constantemente expuestas a una mayor actividad física.
- El pescado contiene mucho yodo, lo que mejora el funcionamiento de la glándula tiroides. Además, un nivel suficiente de yodo en el cuerpo humano aumentará la vitalidad y mejorará el bienestar general.
- El consumo sistemático de pescado fortalecerá el sistema inmunológico y aumentará las defensas del cuerpo contra las enfermedades infecciosas.
- Gracias a su alto contenido en proteínas, el abadejo ayuda a los atletas a desarrollar músculo y recuperarse después del ejercicio.
Algunos estudios han demostrado que el pescado de agua salada, cuando se consume con regularidad, reduce el riesgo de cáncer.
Los beneficios del hígado de abadejo
Los beneficios del hígado de abadejo en el posoperatorio son especialmente notables: los productos contienen una mayor concentración de ácidos grasos, que restauran la fuerza y aumentan la vitalidad. Además, el producto tiene un efecto positivo:
- sobre el metabolismo en el cuerpo;
- trabajo del sistema reproductivo;
- visión;
- estado de dientes, huesos y uñas;
- función tiroidea;
- trabajo del sistema hematopoyético;
- sistema cardiovascular.
Además, es útil comer el hígado en invierno, cuando el organismo sufre de deficiencia de vitaminas.
Los beneficios del caviar de pescado
La composición del producto es rica en ácido fólico, vitaminas B y E, además de fósforo, potasio, calcio y magnesio. El producto no solo tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los órganos internos, sino que también lo utilizan las mujeres con fines cosméticos.
El caviar tiene un efecto sobre el cuerpo en forma de:
- mejorar el rendimiento del sistema respiratorio;
- recuperación rápida después de una enfermedad grave o prolongada;
- proporcionar al cuerpo los macro y microelementos que faltan, así como las vitaminas.
Como producto cosmético, el caviar se utiliza para hacer mascarillas faciales, lo que rejuvenece la piel y la hace más elástica. Sin embargo, el caviar salado no es adecuado para el procedimiento y no tiene mucho beneficio, al igual que el caviar frito.
Efectos en el cuerpo
Pollock tiene un efecto terapéutico en el cuerpo de hombres y mujeres:
- El uso sistemático del producto eliminará los metales pesados, los productos de descomposición y las toxinas del cuerpo.
- El pescado mejora el funcionamiento del sistema musculoesquelético y evita que los dientes se desmoronen.
- Comer abadejo con regularidad ayuda a los órganos visuales. El producto reduce la fatiga ocular y previene el desarrollo de enfermedades oculares. Todo esto es posible gracias a la vitamina A incluida en la composición.
- El abadejo de Alaska reduce los niveles de azúcar en sangre, lo que previene el desarrollo de diabetes, así como un componente auxiliar en el tratamiento de la enfermedad.
- Comer pescado al menos un par de veces a la semana mejorará la maduración de las células sanguíneas.
- El producto ayuda perfectamente a recuperar la fuerza después de una enfermedad grave o esfuerzo físico, así como a las actividades asociadas con una mayor actividad cerebral.
- La composición rica en nutrientes del producto mejora la función, la concentración y el estado de alerta del cerebro. Además, el abadejo tiene un efecto positivo en la memoria.
- El pescado tiene un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo tanto en hombres como en mujeres, aumenta la potencia y aumenta la probabilidad de concepción.
- Las sustancias beneficiosas del producto mejoran el estado de las uñas y aceleran el crecimiento del cabello.
Además de lo anterior, el abadejo mejora la regeneración de los tejidos, fortalece los ligamentos y el cartílago.
Pollock como un elemento eficaz para perder peso
Pollock es un producto dietético ideal con un bajo contenido calórico y una gran selección de métodos de cocción que no perderán propiedades útiles y aumentarán el contenido calórico.
Para adelgazar, es mejor cocinar al vapor el pescado, por ejemplo, en forma de chuletas, hornear filetes en el horno, cocinar o guisar sin aceite con verduras o arroz.
Debido al hecho de que el pescado está compuesto casi en un 100% por proteínas, que son absorbidas lo más rápido posible por el cuerpo, el trabajo del estómago y los intestinos mejora, el metabolismo se acelera. Si practicas deporte al mismo tiempo, la masa muscular aumentará, lo que hará que el cuerpo esté más tonificado y fuerte.
Para bajar de peso, no se debe comer abadejo salado o frito. En el primer caso, se retendrá líquido en el cuerpo, lo que dará lugar a hinchazón y mala salud, y en el segundo, la el contenido de calorías aumenta y todas las propiedades útiles se destruyen por completo.
Efecto dañino
En caso de abuso de pescado, así como intolerancia individual a los mariscos o alergias, existe el riesgo de efectos negativos del producto en la salud humana.
Contraindicaciones para el uso de abadejo:
- hipertensión: esto se aplica al pescado frito o salado y al caviar, que pueden aumentar la presión arterial;
- forma agravada de enfermedades del tracto gastrointestinal;
- el hígado de abadejo debe descartarse en caso de inflamación del tracto digestivo;
- Las mujeres embarazadas no deben comer pescado salado o seco, ya que esto puede agravar la hinchazón.
Además, cualquier marisco es capaz de acumular metales pesados peligrosos para la salud. Por esta razón, no debe comer abadejo crudo ni abusar del producto, ya que esto puede provocar intoxicación por mercurio.
Conclusión
Pollock es un producto dietético saludable que ayuda a las mujeres a perder peso ya los atletas masculinos para crear músculos hermosos. El pescado, el caviar y el hígado se utilizan con fines medicinales y cosméticos, lo que hace que el producto sea prácticamente libre de residuos. El pescado tiene propiedades varias veces más útiles que las contraindicaciones o el posible daño por comer, por lo que el abadejo definitivamente debe introducirse en la dieta de una persona que se adhiere a una dieta saludable. Lo principal es no abusar del producto, ya que el bajo contenido calórico no significa que se pueda comer pescado en cantidades ilimitadas.